Proteínas en la leche materna

Este recurso presenta información científica sobre las proteínas en la leche materna, que constituyen un macronutriente esencial junto con los lípidos, carbohidratos y HMO. Se explican los dos grupos principales —caseína y suero—, y se destaca que la leche materna contiene más de 1.500 proteínas identificadas, incluyendo aminoácidos libres, lo que refleja su complejidad y diversidad.

Aspectos clave para profesionales de la salud

La infografía está dirigida a HCPs en pediatría, nutrición y salud materno-infantil y resume funciones y variabilidad de las proteínas:

• Fuente de energía: aportan alrededor del 7% de la energía total de la leche madura.

• Soporte estructural: contribuyen a la formación de huesos, músculos y órganos.

• Absorción de minerales: facilitan la utilización de calcio y zinc.

• Protección inmunitaria: actúan como anticuerpos y factores de defensa frente a infecciones.

• Maduración inmunitaria e intestinal: favorecen el desarrollo del sistema inmune y la función digestiva.

• Variabilidad: la concentración y proporción suero/caseína varían según la etapa de lactancia (calostro, leche transicional, leche madura), la edad materna, la edad gestacional, el sexo del lactante y factores geográficos.

Descarga y revisión en DNC

Te invitamos a consultar esta infografía en Danone Nutricia Campus para revisar con mayor detalle la evidencia sobre las proteínas de la leche materna. El recurso ofrece información basada en estudios científicos que puede apoyar la práctica clínica y la educación en nutrición.